Abaixo está o cálculo médio por pessoa (considerando adultos e jovens):
1. Salgados e Belisquetes (Entradas)
Se houver prato principal (massa) depois:
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Salgados / Finger Foods: 10 a 12 unidades por pessoa.
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Distribuição sugerida: 4 mini hambúrgueres/pizzas, 4 salgadinhos fritos/assados (coxinhas, empadas), 2 a 4 porções pequenas de batata frita.
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Se NÃO houver prato principal (apenas coquetel): Aumente para 15 a 18 unidades por pessoa.
2. Prato Principal (Estação de Massa)
Quando servida em bowls/mini porções após os salgados:
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Massa (cozida): 150 g a 200 g por pessoa.
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Molho: 80 g a 100 g por pessoa.
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Dica de rendimento: Para 30 pessoas, calcule cerca de 5 kg a 6 kg de massa pronta e 2,5 kg a 3 kg de molho no total.
3. Sobremesas e Bolo
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Bolo: 100 g por pessoa (1 fatia média).
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Docinhos tradicionais: 4 a 6 unidades por pessoa (ex: brigadeiros, beijinhos).
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Estação de Sorvete/Milkshake (se houver): 1 bola (cerca de 80 g) por pessoa + 30 g de caldas/toppings.
4. Bebidas (Sem Álcool)
Adolescentes consomem bastante bebida ao longo do evento (duração média de 4 a 5 horas):
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Refrigerantes: 600 ml a 800 ml por pessoa.
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Sucos / Sodas Italianas / Mocktails: 300 ml a 400 ml por pessoa.
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Água Mineral: 500 ml por pessoa.
Exemplo Prático: Festa para 50 Pessoas
| Item | Quantidade Total Recomendada |
| Salgados / Finger Foods | 500 a 600 unidades no total |
| Massa (Cozida) | 8 kg a 10 kg |
| Molho | 4 kg a 5 kg |
| Bolo | 5 kg |
| Docinhos | 200 a 300 unidades |
| Refrigerantes | 30 a 40 litros (PETs de 2L) |
| Sucos / Drinks | 15 a 20 litros |
| Água | 25 litros (garrafinhas ou galão) |
Margem de Segurança & Dicas
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Adolescentes x Adultos: Se a maioria dos convidados for de garotos de 15 anos, considere aumentar a quantidade de mini hambúrgueres e refrigerantes em cerca de 15% a 20%.
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Desperdício de Bebidas: Servir refrigerante e água em copos descartáveis maiores ou ter garrafinhas com identificação/nome ajuda a evitar copos abandonados pela metade.